Le Japon, le plus grand consommateur au thon du monde, fait tout pour éviter une interdiction totale du thon rouge, particulièrement menacé. Que ce soit en sushi ou en sashumi, Thunnus thynnus reste l’un de leurs mets préférés, et a toujours sa place dans les cartes les plus raffinées.
≡ Touche pas à mon thon !
Mots-clés: Japon, sashimi, sushi, Thon rouge, Thunnus thynnus
